Мировые диетологи считают продукты из сои основой здорового питания человека в двадцать первом столетии. Соевый белок является равноценной заменой белка мяса и рыбы. Он легко усваивается, содержит мало калорий, имеет лечебные свойства.

      Это было понятно людям еще тысячи лет назад (соя использовалась в пищу в Китае с 29 ст. до н. е.).

      Исследования лаборатории оценки пищевых белков Института питания Российской академии наук утверждают:

      · соевый белок за биологической ценностью не отличается от белков молока, рыбы и говядины, но не содержит в себе холестерин

     · соевый белок снижает уровень липидов у больных атеросклерозом, сахарным диабетом, при гинекологических заболеваниях и др.

     · соевый белок способен эффективно улучшить общее качество пищевого белка рациона при использовании его в комбинации с другими продуктами

     · высокое содержание лецитина в соевом белке снижает уровень холестерина и сахара в крови, улучшает обменные процессы

      Эти прекрасные свойства сои не могли остаться без внимания в США и других развитых странах. Сегодня соя — равноправный продукт в пищевой промышленности США. Большое количество соевого белка используется для питания студентов, школьников.

      Презентуем Вам несколько не очень сложных рецептов блюд из сои. Надеемся, что готовить из сои будет для Вас не менее приятно, чем пробовать эти блюда.

Блюда из соевого фарша
Блюда из соевого бефстроганова
Блюда из соевого гуляша
Блюда из соевого молока